TES I ESPÈCIES










Selecció de tes

Selecció de tes

Canyella en branca

Foto: Diari de Terrassa
(Cocina y mucho más)


   
Carta de Tes
Te negre  Ceilan                 

Te verd  Greenpower     

Te roig “Pu-erh”

Te blanc

Te “Rooibos”                           

Te indi       

Te de gessamí              

Te de 3 Anys                         

Te negre Earl grey               

Te de poma                        

Te de llimona                

Te de taronja                 

Te de mango                 

Te de passió                      

Te de maduixa
        
Te de canyella                    

Te english breakfast       

Te darjeeling
Carta d’espècies
All mòlt 
Bitxos de caiena
Canyella branca 12 cm
Canyella branca 17 cm
Canyella branca 50 cm
Canyella pols
Canyella trossos
Cardamom
Celiandre mòlt
Clau mòlt
Clau sencer
Comí mòlt
Cond. sobret La Baraja
Condiment "Avion"
  (Aeroplano)
Condiment groc
Condiment pinxets
Curri
Pebre blanc gra
Pebre blanc mòlt
Pebre negre gra
Pebre negre mòlt
Pebre verd

Pebre vermell dolç

Pebre vermell picant
Pebrots
Safrà caixeta 1 g
Safrà caixeta 5 g
Sal d' api 
Sèsam
Gelatina fulles
Gingebre trit .
Gingebre mòlt
Matafaluga mòlta
Midó arròs
Midó blat
Moixernons
Mostassa gra
Mostassa mòlta

Nou moscada mòlta
Nou moscada sencera
Nyores
Orenga fulla
Orenga mòlt
Paperola llavors
Vainilla branca
Vainilla ensucrada

 

 Fotos espècies (Herbolari Samnt Llorenç)

Mostassa gra

Pebre vermell

Pebre negre
Safrà
Nou moscada

Clau




Rosella llavors

Vainilla

Cardamom
Bitxos de Caiena








TE VERD 
 (Camellia sinensis L.)



El te verd son les fulles verdes i assecades sense
fermentar de l’arbust del te (Camellia sinensis L.)

S’ha comprovat que prendre quantitats moderades de te verd, va bé per reforçar el sistema inmunitari. Actua com un poderós antioxidant, és anticancerigen i prevé malalties del cor. Redueix el colesterol. És antibacterià i ajuda a regular els intestins i mantenir-los en bon estat.

·    Ajuda sana i natural  per a controlar el pes.
·     Té propietats antioxidants i ajuda a combatre els radicals lliures.
·     Estimula la metabolització i la combustió dels greixos i ajuda a rebaixar el nivell de colesterol (LDL).
·     Diürètic. Elimina líquids retinguts.
·     Indicat per a prevenir l’arteriosclerosi.
·     Té efecte anti-fatiga.
·     Regenera la flora intestinal.
·     Protegeix la dentadura de les bactèries de la càries.




A més el te verd és una excel·lent beguda que treu la set .
El podem prendre sol, o amb menta i endolçat amb sucre  o mel.El te verd son les fulles verdes i assecades sense
fermentar de l’arbust del te (Camellia sinensis L.)



El te verd és una excel·lent beguda .
El podem prendre sol, o amb menta i endolçat amb sucre  o mel.









TE ROIG PU-ERH 
 (Camellia sinensis L.)



TE ROIG PU-ERH 
 (Camellia sinensis L.)

El te roig que aprima


·      Aquest te, és originari de la província de Yunnan, coneguda com la “regió de l’eterna primavera”. El te roig Pu-erh, és sotmès a una fermentació especial que el fa més resistent i n’augmenta les seves propietats curatives, actuant sobre les energies que regulen les funcions del cos. Degut a aquesta fermentació especial, el te roig Pu-erh, és un te molt baix en àcids tànics, el que vol dir que les persones amb estómac delicat el poden beure sense problemes. Nombroses investigacions científiques demostren que el te roig Pu-erh té una gran capacitat d’eliminar greixos, a més d’altres saludables qualitats.

·      A l’antiga  Xina, el te roig Pu-erh era una autèntica beguda medicinal. Era “el te dels emperadors”, ja que antigament estava reservat a l’alta noblesa. Actualment, diversos estudis científics fets en laboratoris, demostren  el què els xinesos ja sabien fa més de dos mil anys:


            EL TE ROIG  PU-ERH . UN DEVORADOR DE GREIX

            Facilita l’eliminació de greix superflu i redueix el sobrepès.
            Redueix el nivell de colesterol  (LDL) i protegeix de l’arteriosclerosi.
            Afavoreix i activa la digestió, sobretot dels greixos.
            Afavoreix el metabolisme del fetge. Hepàtic-biliar.
            Beneficia la flora intestinal.
            Ajuda a lluitar contra l’estrenyiment.
Augmenta la capacitat del sistema immunològic.
Ajuda a desintoxicar i depurar l’organisme.
Combat els radicals lliures.
Té propietats antibiòtiques i protegeix l’organisme d’infeccions.
És una de les millors plantes contra les infeccions gastrointestinals.
Protegeix la dentadura de les bactèries de la caries.



·      Aprimar-se sense mal humor.
Els canvis en els hàbits alimentaris, com quan es fa dieta, poden repercutir en l’hu-mor. Doncs bé, a la Xina, el te roig s’ha recomanat sempre contra        la depressió, la malenconia i el mal humor. Encara no existeixen  investigacions que ho demostrin, no obstant, se sap que el te roig Pu-erh és  ric en  querzetina, un important principi actiu de l’hipèric, planta coneguda  per els seus efectes antidepressius


           


TE  ROOIBOS 
 (Camellia sinensis L.)

El te de Sud-Àfrica



Aquest te, és originari de les muntanyes Ceder , a uns 100 quilòmetres de la Ciutat del Cap, i està considerada la beguda nacional de Sud-Àfrica
És una beguda dolça i afruitada,  que no conté sucre 
Fascinant beguda per beure en qualsevol moment.
Beveu Rooibos


No conté cafeïna.





TE BLANC 


Te blanc d’agulles de plata



·      El Te Blanc, procedeix de la Xina, de les muntanyes de la província de Fu-jian a 6.000 metres d’alçada, cuidant fins el més mínim detall en la seva elaboració.

·      Només durant dos dies, a la primavera, després d’un llarg hivern, es recullen a ma tan sols els brots més joves que encarà estan coberts d’un fi borrissol blanc. En aquest moment estan curulls d’energia i força vital.

·      Faran falta 80.000 brots per produir ¼ de quilo de te blanc, que seran assecats a l’aire i al sol, sobre mocadors de seda, conservant intactes les seves propietats. Per això el te blanc és tan exclusiu i selecte.

·      Llegenda:
    Al segle I, a la Xina de la dinastia Song,  ja es feia servir el te blanc  fins a considerar-se una part imprescindible de l’elixir de la immortalitat. Aquest luxe era reservat a la família de l’emperador i si algú s’atrevia a provar-ho, ho pagava amb la vida.


.